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2020天津专业知识问答资料:食物中毒的发病特点及其处理总则

来源:天津中公卫生人才网 时间:2020-04-22 17:01:00

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在医疗结构化专业知识问答的面试当中,对于报考公共卫生岗位专业的考生,常考题型以下三种:调查处理类、病因分析题、预防措施题。除此之外,还有一部分题型,以考察各种预防知识点为主,我们今天主要学习的就是这类题型常涉及的知识点——食物中毒的发病特点及其处理总则。

食物中毒的发病特点:

(1)发病潜伏期短,来势急剧,呈暴发性,短时间内可能有多数人发病,发病曲线呈突然上升又很快下降趋势,没有传染病发病曲线所出现的余波。

(2)发病与食物有关,病人有食用同一污染食品史;流行波及范围与污染食物供应范围相一致;停止污染食品的供应后,流行即告终止。

(3)中毒病人临床症状基本相似,以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主。

(4)人与人之间无直接传染。

食物中毒技术处理总则:

(1)对病人采取紧急处理,并及时报告当地食品卫生监督检验所;

①停止食用中毒食品。

②采取病人标本,以备送检。

③对病人的急救治疗:包括急救(催吐、洗胃、清肠);对症治疗和特殊治疗。

(2)对中毒食品控制处理

①保护现场,封存中毒食品或可疑中毒食品;

②追回已售出的中毒食品或可疑中毒食品。

③对食品进行无害化处理或销毁。

(3)对中毒场所采取消毒处理

根据不同的中毒食品,对中毒场所采取相应的消毒处理。

以上就是我们今天分享的验流行病学的概念及其优点与局限性知识点。那么咱们今天的分享就到这里了,希望各位通过今天的分享能有所获。

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